Wa Dining Kiyono Honten (和 dining 清乃 本店)

和歌山県有田市に店を構える「和 dining 清乃 本店」。1998年の創業以来、和食出身の店主・原田智司氏が磨き上げた繊細な出汁と醤油の技術で、西日本を代表するラーメン店へと成長しました。2022年・2025年にはミシュランガイドのビブグルマンにも選出され、2025年のタベログ「百名店」ラーメン部門にも輝いています。

看板メニューの「角長しょうゆ 匠」は、鶏と魚介のダブルスープに、有田の老舗醤油蔵「角長」の醤油を合わせた、旨味あふれる優しい一杯です。夏季限定の「匠の冷たいあえ麺」も人気の一品です。

2021年に現在地へ移転し、個室も備えたゆったりとした空間で、家族連れにも人気です。現金のみの利用で、臨時休業などの最新情報はSNSでの確認がおすすめです。