Seiko Udoku (晴耕雨読)

「晴耕雨読」は京都府宇治市にある行列の絶えない人気ラーメン店です。店主は神戸の人気店「縁（えにし）」を手がけていた実力派で、2018年5月に宇治で独立。食材選びに一切の妥協をしないというこだわりから、平日のみの週4日営業（月～木曜）という珍しいスタイルを貫いています。

看板メニューは、魚介の風味と白味噌のまろやかさが調和した「白味噌中華そば」と、痺れるような辛さとナッツの香りが特徴の「汁なし担々麺」。麺はスープをしっかり受け止める自家製の平麺で、日によってメニューが変わることもあり、訪れるたびに新しい発見があると評判です。

食べログ「ラーメン WEST 百名店 2025」にも選出され、宇治エリアを代表する名店として遠方からもファンが訪れます。