Ristorante Giueme (ジュエーメ)

秋田県大仙市戸蒔、大曲の花火で有名な地に佇む一軒家レストラン「Ristorante Giueme（ジュエーメ）」。塀で囲まれた緑あふれるスロープが日常との境界となり、秋田の山、海、里が生み出す季節食材を使った「秋田イタリアン」を提供する。

東京・祖師ヶ谷大蔵の名店で修行したシェフが2014年にオープン。ゆったりとした店内で、短いサイクルで変化する食材との一期一会を堪能できる。食べログ百名店イタリアン部門(EAST)に選出された秋田の名店。