Menya Gokkei Ichijoji Honten (麺屋 極鶏 一乗寺本店)

麺屋 極鶏®︎ 一乗寺本店は、京都市左京区・一乗寺駅近くに店を構える鶏白湯ラーメンの超人気店です。2025年のタベログ「百名店」（ラーメン部門）に選出されており、京都のラーメンシーンを語る上で欠かせない名店として全国的に知られています。

「超濃厚肉濁鶏白湯スープ」と称される、とろみが強くレンゲが立つほど濃厚な鶏白湯スープが最大の特徴。看板メニューの「鶏だく®」をはじめ、辛味を効かせた「赤だく」、旨みを凝縮した「黒だく」、魚介の風味を加えた「魚だく」など、豊富なバリエーションで楽しめます。

極太麺と濃厚スープが絡み合う一杯は一度食べたら忘れられないインパクトを持ち、パイタン系ラーメンのパイオニア的存在として全国に多くのフォロワーを生み出しました。

食券制で店内は19席。現金のみの対応で予約不可のため、開店直後などの来店がおすすめです。月曜定休。