Kobushi Ramen (拳ラーメン)

「拳ラーメン」は、京都・梅小路京都西駅近くにある2011年開業の実力派ラーメン店です。中央卸売市場から仕入れる新鮮な食材を活かし、季節ごとに変わる限定メニューや他店とのコラボレーションでも注目を集めています。2025年のタベログ「ラーメン百名店」西日本エリアに選出されました。

看板の「濃」ラーメンは、濃厚な豚骨鶏白湯スープに手もみ中華麺を合わせた一杯。半熟味玉をトッピングした王道の味わいが人気です。ほかにも「京鴨ノドクロ煮干しそば」や「羅臼昆布かけそば」など、素材にこだわった意欲的なメニューが揃い、柚子胡椒やパクチーなど自由にカスタマイズできる薬味も魅力のひとつです。

カウンター9席とテーブル2卓のみのこぢんまりとした店内で、オープンキッチンから届く一杯を求めて連日行列ができる人気店です。