Ide Shoten (中華そば専門店 井出商店)

「中華そば専門店 井出商店」は、和歌山市田中町に店を構える和歌山ラーメンの聖地ともいわれる名店。和歌山駅からほど近い立地ながら、県外からも多くのファンが訪れる行列必至の人気店で、2025年「食べログ ラーメン 百名店」にも選出された。

豚骨と醤油を合わせた濃厚でとろみのあるスープに、中細のストレート麺を合わせた「中華そば」が看板メニュー。トッピングを増やした「特製中華そば」も人気で、和歌山ラーメンの定番であるサイドメニューの早寿司（ばってら風の押し寿司）と一緒に味わうのが地元流の楽しみ方とされる。

営業時間は昼から夜遅くまでと長く、定休日は木曜日。座席数20席ほどのこぢんまりとした店構えながら、和歌山ラーメンを語る上で欠かせない実力店として全国的に名を知られている。