Hacchan Ramen (八ちゃんラーメン)

「八ちゃんラーメン」は福岡市中央区・薬院にある1968年創業の老舗博多ラーメン店。半世紀以上にわたり親から子へと受け継がれてきた一杯は、豚骨を骨の髄まで炊き込んだ「超濃厚」なとんこつスープが持ち味で、臭みがなく香り高くクリーミーな味わいが特徴です。博多ラーメンでは珍しい、極細の平打ち麺を合わせているのも個性的なポイント。

トッピングはネギとチャーシューのみとシンプルながら、深夜まで営業する薬院の名物店として県内外から根強いファンが訪れます。かつては公式サイトもなくメディア露出も少ない知る人ぞ知る存在でしたが、その実力が評価され「Tabelog 百名店 2025」ラーメン部門（WEST）に選出されました。

定休日は日曜日に加え、祝日も休業となる点に注意が必要です。カウンターのみ15席の小さな店内で味わう、半世紀分の熟成された一杯をぜひ。