江戸蕎麦 ほそ川（えどそばほそかわ）

両国・北斎通りから一本入った路地にある「江戸蕎麦 ほそ川」。店主・細川貴志氏が日本全国から自身が納得できる蕎麦を玄蕎麦の状態で仕入れ、前日に皮むき、翌朝石臼挽きで製粉し、つなぎを使わずに打つ、こだわりの一軒です。ミシュランガイドに9年連続で掲載される実力店で、そば百名店にも選出されています。

営業時間は11:30〜16:00（L.O.15:30）で、月曜・火曜が定休日。そばがなくなり次第閉店となります。諸事情により現在は夜の営業を休止しているほか、臨時休業の場合もあるため、来店前に電話でのご確認をおすすめします。予約は受け付けておらず、現金のみの対応です。