Chuka Soba Takayasu (中華そば 高安)

「中華そば 高安」は、京都屈指のラーメン激戦区として知られる一乗寺エリアで長年高い支持を集める人気店です。豚骨と鶏ガラを24時間かけてじっくり炊き上げるミルキーな白濁スープが看板で、「白濁スープの元祖」とも称される存在。2025年のタベログ「ラーメン百名店」西日本エリアにも選出されています。

脂っこさを抑えながらもコクのあるスープに、かん水の配合を調整した特注麺を合わせた「中華そば」が定番。数量限定のスジ肉煮込みが入った「スジラーメン」や、ボリューム満点でカレー風味の唐揚げも人気です。卓上のニラごまでスープの味変を楽しめるのも魅力のひとつです。

ラーメン店らしからぬスタイリッシュな内装で、深夜2時まで営業しているため、仕事帰りにも立ち寄りやすい一軒です。