Bannai Shokudo (坂内食堂)

「坂内食堂」は1958年（昭和33年）創業、会津・喜多方を代表するラーメンの老舗です。喜多方ラーメンといえば太めの縮れ平打ち麺と豚骨・煮干しをベースにした醤油スープが特徴ですが、坂内食堂の名物はなんといっても器からあふれんばかりに盛られた「肉そば」。厚切りのチャーシューが麺を覆い尽くすほど積み重ねられた豪快な一杯は、初めて目にする人を驚かせます。

早朝7時から営業する「朝ラー」文化でも知られ、開店直後から地元客や観光客が列をなす人気ぶり。会津地方では出勤前や旅の朝食としてラーメンを食べる習慣が根付いており、坂内食堂はその代表格として長年愛されてきました。あっさりとした醤油スープと、しっかり味の染みたチャーシューの組み合わせは、喜多方ラーメンの奥深さを存分に伝えてくれます。

座席数は50席を超え、カウンターからテーブル、小上がりまで揃う広々とした店内。行列必至の人気店ながら回転も早く、2025年のタベログ「ラーメン百名店」選出は、その実力を裏付ける証と言えるでしょう。