Remède nikaho（レメデニカホ）

秋田県にかほ市、鳥海山の麓にある「Remède nikaho（レメデニカホ）」。鳥海山から湧き出る“一滴の水”から始まる「地産地消」の料理を提供し、生産者との結びつきを大切にするレストランです。食材を無駄なく使い切るサステナブルな取り組みや地域の子ども食堂への食事提供など、社会貢献活動にも力を入れており、食べログ「フレンチ 百名店 2025」にも選出されています。

2018年開業。掘りごたつ式の個室もあり、お子様連れにも対応。宿泊プランの提携もあります。定休日は火曜日・水曜日（ほか第2・第4木曜日）です。