赤間茶屋 あ三五

福岡・薬院にある更科そばの名店。店主・磯部久生氏が江戸時代の文献を紐解き半生をかけて追求した本物の更科蕎麦と、そば粉で多彩な料理を仕立てる蕎麦懐石が楽しめる。

定休日は火曜日。加えて月曜日が不定期に休業となることがある。17:00以降は「おまかせコース」のみの営業で、最終入店は18:00。

予約可（おまかせコースのみ）。カード・電子マネー・QRコード決済はいずれも不可。