Ginza Hirayama (銀座 ひらやま)

築地市場駅近く、銀座7丁目にある完全予約制の鉄板焼き店。備長炭でじっくり30〜40分焼き上げる無塩シャトーブリアンなど、素材の味を際立たせる調理が特徴の超高級店です。「食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025」選出店。

定休日は日曜日、祝日。営業時間は11:30〜13:00、17:30〜21:00。